Pekanbaru (Nadariau.com) – Mahasiswa KKN Universitas Muhammadiyah Riau (UMRI) kelompok 18 Dalam Kota mengadakan penyuluhan pengolahan Keripik Aspal bagi ibu-ibu di RT 02, RW 02, Kelurahan Sungai Sibam, Pekanbaru.
Salah satu mahasiswa yang melakukan demo memasak Elvi Devianti mengatakan, bahwa kegiatan penyuluhan tersebut merupakan salah satu Program Kerja mereka selama mengadakan KKN di kelurahan Sugai Sibam.
Kegiatan ini bertujuan untuk menambah pengetahuan ibu-ibu mengenai pengolahan singkong yang terkesan monoton cara pengolahannya.
Ini adalah salah satu program kerja mahasiswa KKN Kelompok 18 Dalam Kota.
“Saat pertama kali kami melihat lokasi KKN kelompok kami, kami melihat disini potensi Singkongnya sangat besar, jadi kami berinisiatif untuk memberikan pengetahuan mengenai pengolahan singkong tersebut supaya lebih diminati oleh anak-anak. Jadi kami mencoba inovasi baru yaitu dengan membuat Keripik Aspal,” kata Elvi, Kamis (16/08/2018).
Ibu-ibu mengikuti setiap proses pembuatan Keripik Aspal tersebut dengan seksama dan sangat antusias sekali.
Tidak hanya ibu-ibu, tapi kegiatan ini juga dihadiri oleh banyak anak-anak yang sangat bersemangat.
“Keripik Aspal adalah keripik singkong yang dibaluri oleh coklat leleh sehingga berwarna hitam seperti aspal,dan pasti anak-anak menyukainya karena rasanya yang manis dan enak. Selain itu kami juga berharap agar ibu-ibu di RT 02 ini menjadikan Keripik Aspal ini sebagai peluang untuk penghasilan tambahan,” tambahnya.
Ibu Farida selaku pengurus PKK mengatakan bahwa senang dengan kedatangan para mahasiswa KKN UMRI ini ke RT mereka dan mengadakan kegiatan yang langsung berinteraksi dengan warga seperti ini.
“Senang ya dengan adanya kegiatan ini, apalagi ini kami belum pernah merasakan keripik yang dibalur coklat seperti ini dan ternyata rasanya enak. Anak-anak pasti suka,” katanya. (RWNHms/kkn18).
